가족 모임 요리 준비

집에서 손님상 차리기

맛있는 깐쇼새우, 보쌈과 파김치, 짬뽕 등을 가져와 주셔서 나는 어린이 음식과 사이드 위주로 준비

 

집에 있는 식기 다 꺼내다가 나중에는 부족해져서 플레이팅은 뒤죽박죽되고

음식 준비보다 뒷정리 하는게 더 오래 걸린 것 같은 주말 ㅎㅎ

 

 

오징어링, 새우, 돈까스 튀김

튀김 3종 요리 (오징어 튀김, 새우 튀김, 히레까스)

 

쭈꾸미 볶음
재료: 쭈꾸미 500g
양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 진간장 6큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금
소금 물에 해동 후 깨끗이 세척해서 양념에 버무린 후 30분 이상 재움.
양파, 대파 등의 채소가 들어가면 좋을텐데 잊어버림.

 

청경채 겉절이
재료: 청경채 250g, 양파 1/3개
양념: 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/3큰술, 액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 식초 3큰술, 고추장 1/2큰술
버무린 후에 참기름과 통깨로 마무리
채썬 당근을 넣으면 좋을 듯.

 

내st 라따뚜이
토마토 소스와 올리브오일에 얇게 썬 애호박, 가지, 토마토를 구워준 후 치즈가루로 마무리

 

오이피클

 

어묵국

 

토마토 & 모짜렐라 꽂이
재료: 방울 토마토, 모짜렐라 미니토마토를 꼬지에 끼워 놓으면 먹기 편하다
발사믹 글레이즈나 바질 페스토를 곁들이면 좋은데 이날 깜빡..