멸치볶음 (1) 썸네일형 리스트형 잣을 넣은 어린이 멸치 볶음 멸치볶음은 우리 딸이 좋아하는 반찬 중 하나이다. 특히 견과류를 넣어주면 더 잘 먹는데 주로 잣을 넣어서 만들어준다~ 이마트에서 샀던 걸로 기억되는 어린이 멸치 바싹 잘 마른 잔멸치 20g 준비 그냥 만들면 짜기도 하고 아이가 먹기에 딱딱해서 물에 담궈서 30분 정도 불려준다. 주재료인 잔멸치 (20g)와 잣, 올리브유 (1큰술)와 양념이 될 진간장 (반큰술)과 올리고당 (반큰술) 팬에 올리브유를 둘러준다. 양이 많지 않아 (달걀말이용) 작은 팬을 이용했다. 불린 멸치는 채에 담아 한번 씻어준다. 팬애 열이 오르면 잘 볶아준다. 수분이 날아간 멸치에 진간장 반큰술을 넣어준다. 멸치에 간장 양념이 고루 베이면 잣을 넣어준다. 러시아 잣은 한국 잣보다 짧고 통통한 느낌이다. 한번 볶은 후에 올리브유 반큰술 .. 이전 1 다음
