어린이 반찬, 단짠 닭다리구이
가족들이 잘 먹고 조리도 쉬워서 반찬으로 괜찮은 닭다리 요리 단짠단짠 닭다리구이 닭다리 한팩, 간장 3 큰술, 맛술 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 굴소스 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술 양념 준비 1. 닭다리를 끓는 물에서 10분 삶기 2. 칼집 내서 올리브 오일 두른 팬에 앞뒤 노릇노릇 굽기 3. 양념 (간장 3 큰술, 맛술 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 굴소스 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술) 붓고 졸이기 완성
어린이가 좋아하는 동그랑땡 만들기
갑자기 동그랑땡 만들기 스트레스를 풀 겸 무언가 칼질이 필요했다 ㅋㅋ 동그랑땡 재료 다짐육 400g, 두부 조금, 채소 조금, 맛술 1큰술, 액젓 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 마늘가루 조금, 후추 조금, 밀가루, 달걀 3알, 식용유 소고기와 돼지고기 다짐육 400g 사용 (러시아에서 포장된 고기는 보통 400g씩인 것 같다) 다짐육은 키친타올로 핏물 빼고 맛술 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 마늘 가루 톡톡, 후추 가루 톡톡해서 버물 물기 뺀 두부도 으깨서 버물 이유식때 많이 썼던 다지기 꺼내서 당근, 애호박 (껍질 부분만), 양파 다지기 고기와 두부, 채소 버부린 후에 밀가루 1큰술, 달걀 1알 투입 위생 장갑을 끼고 힘있게 치대줌 완성된 반죽과 밀가루, 달걀물 (2알) 후라이팬에 식..
처음 만들어보는 부추 무침과 부추 김치
엄청 많은 양의 부추를 선물(?) 받았다! 한국에 살때는 이마트에서 절단 부추를 팔아서 그것만 사봤는데~ 많은 부추로 무엇을 해 먹어볼까 생각하다가 부추 무침과 부추 김치! 부추 무침 부추 100g, 양파 작은거 1/2개, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1. 부추를 깨끗하게 씻어 썰어준다. 2. 양파도 채썰어 넣고, 설탕 1큰술을 넣어 버무려 준다. 3. 나머지 양념 (다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 식초 2큰술) 을 넣고 섞어준다. 4. 참기름과 통깨를 넣고 마무리한다. 식초를 넣어 상큼한 맛이 나서 좋았다 ^^ 이건 금방 먹어야 맛있을 것 같아서 소량만 만듬. ..
튀김 3종 요리 (오징어 튀김, 새우 튀김, 히레까스)
집에서 여러 가족 모임을 하게 되서 메뉴를 고민하다가 나의 요리 실력이 덜 티나는 것으로 선택했다. 오징어 튀김 & 새우튀김 냉동 오징어링, 냉동 새우, 소금, 튀김가루, 빵가루, 탄산수, 식용유 메트로에서 사온 소중한 냉동 해물 소금물에 담가 해동 후에 잘 씻어 물기를 제거 튀김가루 앞뒤로 한번 묻히고, 튀김 반죽 한번 담궜다가, 마지막으로 빵가루 묻히기 튀김 반죽은 튀김가루 100g + 물 120ml 로 하라고 써있었는데, 물 대신 탄산수 이용했고, 150ml 정도 넣어 반죽을 좀 묽게 했다. 그래야 튀김옷이 얇아짐! 바삭하게 익어가는 튀김 먼저 초벌 해놓고 식사 시간에 맞춰 한번 더 튀기면 된다. 남편이 하고 싶어해서 조금 수월했음 :) 히레까스 (돼지고기 안심까스) 돼지고기 안심, 고기 망치, 맛..
가족 모임 요리 준비
집에서 손님상 차리기 맛있는 깐쇼새우, 보쌈과 파김치, 짬뽕 등을 가져와 주셔서 나는 어린이 음식과 사이드 위주로 준비 집에 있는 식기 다 꺼내다가 나중에는 부족해져서 플레이팅은 뒤죽박죽되고 음식 준비보다 뒷정리 하는게 더 오래 걸린 것 같은 주말 ㅎㅎ 오징어링, 새우, 돈까스 튀김 튀김 3종 요리 (오징어 튀김, 새우 튀김, 히레까스) 집에서 여러 가족 모임을 하게 되서 메뉴를 고민하다가 나의 요리 실력이 덜 티나는 것으로 선택했다. 오징어 튀김 & 새우튀김 냉동 오징어링, 냉동 새우, 소금, 튀김가루, 빵가루, 탄산수, 식용 claire0128.tistory.com 쭈꾸미 볶음 재료: 쭈꾸미 500g 양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 진간장 6큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰..
저녁 만찬~ 포터하우스 스테이크와 쭈꾸미 샤브샤브
아이가 아파서 놀러가긴 어려운데 바람은 쐬고 싶어서 셋이서 마트에 다녀왔다~ 다양하게 많이 파는 창고형 대형 할인마트 메트로! METRO Cash & Carry · Komendantskiy Prospekt, 3, St Petersburg, 러시아 197227 ★★★★☆ · 대형 슈퍼마켓 www.google.com 그동안 마트에 가면 필요한 것만 빨리 사서 나오느라 여유롭게 둘러본 적이 없는데, 메트로에 냉동 해산물을 많이 판다는 소문을 듣고 오늘은 큰 마음 먹고 갔다! 러시아에서 신선한 해물을 구할 수 없어서 아쉬웠는데, 냉동이라도 어디냐며~ 새우, 쭈꾸미, 바지락, 오징어, 홍합을 한봉지씩 구입해왔다 ㅎㅎ 남편이 쭈꾸미를 보고 정말 행복해왔는데, 이걸로 무얼 만들까 걱정이었다. 샤브샤브를 해먹자고 하여..
