비프까스와 돈까스 만들기

지난번에 돈까스를 만들고 반응이 좋아서 한번 더 만들어보았다.

튀김 3종 요리 (오징어 튀김, 새우 튀김, 히레까스)

 

오존에서 CJ 빵가루가 파는 것을 매우 감사하게 된다.

이번에는 돈까스와 비프까스

돼지고기로 만든게 돈까스니깐, 소고기로 만든건 우까스라고 부르는게 맞을텐데.. 입에 붙질 않는다 ^^;;;

 

소고기는 그림만 보고 사왔는데 번역기 보니 슈니첼용이라고 써있다. 제대로 사온듯.

 

고기 망치로 팡팡 때려준다. 두께 있는게 좋아서 너무 얇지는 않게

소고기는 30분 정도 키친타올로 감싸 핏물을 제거해줬음.

 

맛술, 소금, 마늘소금, 후추, 생강가루로 앞뒤 발라주고

 

밀가루, 달걀옷, 빵가루 순서대로 꾹꾹 눌러준다.

빵가루에는 내 맘대로 파슬리 가루를 섞어주었다.

 

완성 짜잔

냉동실에 들어가면 원하는 만큼 먹기 힘들 수 있어서 비닐을 사이사이 껴서 통에 잘 담는다.

 

돈까스 두덩어리와 비프까스 한덩어리

이건 당일에 먹으려고 김치 냉장고에 따로 넣어두었다.

 

먹을만 했는지 남편과 아이가 순식간에 먹었다. 어른은 맥주 안주로, 어린이는 야식으로.

이럴 때 기분 좋음~~~^^

 

아이가 먹을거라 간을 약하게 했더니 남편이 조금 아쉬워했음. 하지만 어쩔 수 없음 ㅎㅎㅎ