베이킹 (4) 썸네일형 리스트형 예쁜 꽃과 즐거운 티타임 꽃집에서 특이하게 생긴 예쁜 꽃을 발견했다. 국화인가? 오후에 차 한잔 하는데 큰 꽃이 식탁에 있으니 자연스레 우아한 분위기 연출~~~^^ 상큼한 레몬 컵케이크와 향긋한 얼그레이티 한잔 레몬 컵케이크 (4개 분량) 밀가루 80g, 베이킹파우더 2g, 소금 1g, 설탕 60g, 버터 60g, 레몬제스트 5g, 레몬즙 5g 180도로 예열한 오븐에서 20분 다음에는 레몬제스트와 레몬즙을 더 넣어볼 예정! 레몬 아이싱 레몬즙 + 슈가파우더 쉐킷쉐킷 바나나 컵케이크 만들기 집에 아주 푹 익은 바나나가 있어서 얼릴까 고민하던 중에 바나나 파운드케이크 레시피를 보게되었다. 어려워보이지 않아서 나도 한번 해보기로~~ 겉은 아주 시커멓게 변해가고 있었는데 껍질을 까보니 속은 하얗고 멀쩡했다. 이 때 먹으면 아주 달고 맛있지~~~^^ 미리 사놓은 버터. 아마 내가 마트 갔던 날에 세일했던 듯? 꼭 유명 수입 브랜드가 아니어도 러시아 브랜드의 버터도 엄청 맛있다. 주섬주섬 재료들을 꺼내본다. 제빵용 밀가루 230g, 무염버터 115g, 설탕 115g, 베이킹 파우더 5g, 소금 3g, 달걀 2알, 바나나 3개, 호두 양껏 (다음에는 설탕을 줄이고 호두를 더 넣을 것임!) 1. 버터를 미리 실온에 꺼내놓아 말랑하게 해둔다. 2. 바나나를 포크로 으깨준다. 2~3개면 적당할 것 같다. .. 첫 베이킹~ 플레인 통밀 스콘 만들기 러시아는 최근 물가가 많이 올랐지만, 아직까지 한국에 비하면 빵이 아주 저렴하고 맛있는 편이다 :) (요즘 진짜 카페 가면 빵과 커피 가격이 10-20% 인상된게 느껴진다 ㅠ) 빵순이에게 좋은 곳이지만, 내가 아직 못 본건지... 아쉽게도 찾을 수 없는건 베이글과 스콘 그동안 쿠키 믹스 외에 베이킹을 도전해본 적은 없는데 스콘은 난이도 최하라고 하길래 한번 시도해보았다! 집에 베이킹 재료가 없어서 아침부터 마트에서 필요한 재료들을 주문하고~ 버터, 통밀가루, 설탕, 생크림, 베이킹 소다, 샹달프잼까지 ^^ 앵커 버터가 맛있다고 해서 주문했는데 다른 버터에 비해 아주 저렴한 편이었다. (가격과 맛은 비례할 것이라 생각하고 사는 사람이라 살짝 의심 ㅎㅎ) 재료: 밀가루 300g, 베이킹 파우더 15g, 설탕.. 아이와 함께 맛있는 쿠키 만들기 (feat. 백설 초코칩쿠키믹스) 한국에서 올 때 몇가지 쿠키 믹스를 사왔는데 몇번 맛있게 해먹고 마지막으로 하나 남은 백설 초코칩쿠키믹스도 만들었다. 쿠키 믹스는 요린이 엄마가 아이랑 함께 놀때 유용한 것 같다~~~^^ 박스 안에는 믹스 가루와 올리고당이 들어있다. 버터 70g을 녹여서 달걀 1/2개와 재료들을 잘 섞어 반죽하면 된다~ 방법이 간단해서 내가 재료만 준비해주면 섞는 것은 아이가 할 수 있다. 볼에 넣고 거품기로 잘 저어주면 금방 반죽을 만들 수 있다. 반죽의 절반은 덜어서 아몬드 슬라이스를 추가해주었다. 반죽을 조금씩 떼어 유산지에 올리는 과정을 아이가 정말 재미있어 한다~ 이때 반죽 덩어리들때문에 주변은 난장판이 되어가고 그래서 중간과정 사진 찍을 정신은 없음..ㅋㅋ 시간 단축을 위해 오븐과 에어프라이어를 동시에 돌려주.. 이전 1 다음
