튀김 3종 요리 (오징어 튀김, 새우 튀김, 히레까스)
집에서 여러 가족 모임을 하게 되서 메뉴를 고민하다가 나의 요리 실력이 덜 티나는 것으로 선택했다. 오징어 튀김 & 새우튀김 냉동 오징어링, 냉동 새우, 소금, 튀김가루, 빵가루, 탄산수, 식용유 메트로에서 사온 소중한 냉동 해물 소금물에 담가 해동 후에 잘 씻어 물기를 제거 튀김가루 앞뒤로 한번 묻히고, 튀김 반죽 한번 담궜다가, 마지막으로 빵가루 묻히기 튀김 반죽은 튀김가루 100g + 물 120ml 로 하라고 써있었는데, 물 대신 탄산수 이용했고, 150ml 정도 넣어 반죽을 좀 묽게 했다. 그래야 튀김옷이 얇아짐! 바삭하게 익어가는 튀김 먼저 초벌 해놓고 식사 시간에 맞춰 한번 더 튀기면 된다. 남편이 하고 싶어해서 조금 수월했음 :) 히레까스 (돼지고기 안심까스) 돼지고기 안심, 고기 망치, 맛..
4월 모스크바 한인마트 주문
한국처럼 밀키트가 있길래 남편이 좋아하는 쭈꾸미볶음, 우리 딸이 요즘 계속 먹고 싶어하는 무지개떡을 만들려고 쌀가루, 그리고 겉절이, 포기김치, 오징어젓갈, 김치손만두, 떡볶이떡, 단무지, 굴소스, 멸치액젓, 진간장, 자갈치 주문. 러시아에서 만난 쭈꾸미볶음 밀키트 채소의 양이 엄청 많이서 절반 덜고 요리했는데도 양이 많다. 모스크바에서 온 겉절이, 젓갈, 쭈꾸미로 차린 한상 맛있는 한식으로 가득하니 남편이 행복해했다~~~^^
